پاورپوینت بررسی روش های نگهداری گوشت
توضیح کوتاه؛
فایل پاورپوینت بررسی روش های نگهداری گوشت در 28 اسلاید با ظاهری زیبا، جامع و کاملا متفاوت آماده شده که قابل ویرایش نیز می باشد. این فایل با فرمت pptx بوده و به محققین و دانشجویان رشته های صنایع غذایی پیشنهاد می شود.
کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی
تمامی متون داخل فایل تایپ و ویراستاری شده می باشد
برای هر اسلاید تصویر مطابق با متن انتخاب شده است
نکته مهم:
تمامی فونت های استفاده شده Arial و Tahoma می باشد که بصورت پیشفرض در تمام پاورپوینت ها وجود دارد.
این باعث می شود که فونت ها در سیستم شما به هم ریخته نباشد، قابل ویرایش هم که می باشد
مشخصات فایل :
تعداد صفحات فایل: 28 اسلاید
فرمت فایل اصلی: پاورپوینت (ppt)
فرمت فایل دانلودی: فشرده (zip-winrar)
حجم در حالت فشرده: 0.467 مگابایت
دسته بندی: پاورپوینت آماده صنایع غذایی
مقدمه
آلودگی هایی که ممکن است تا قبل از فرآوری وارد گوشت شود
آلودگی های مراحل برش
شرایط آب
شرایط بسته بندی
شرایط نگهداری گوشت عمل آوری شده
1 – استفاده از درجه حرارت
انواع کنسرو فراورده های گوشتی بر اساس درجه حرارت
2- استفاده از درجه حرارت های پایین
مهمترین باکتری های سرما دوست از جنس سودوموناس
3- انجماد
4- استفاده از تشعشع
5- نگهداری به روش خشک کردن
6- عمل آوری
7- استفاده از مواد نگهدارنده
تغییرات شیمیایی میوگلوبین طی عمل آوری و فرآوری گوشت
دود دادن
آنتی بیوتیک
روشهای استفاده از آنتی بیوتیک
نگهدارنده های شیمیایی